Kanelikierre on pehmeä hiivaleivonnainen, jonka kaneli-fariinisokeritäyte ja makea kuorrutus tekevät vastustamattomaksi.
Hiivataikina
1. Lämmitä maito vain haaleaksi, sillä kuuma maito tappaa hiivan. Murenna joukkoon hiiva, lisää ripaus sokeria ja anna vaahdota lämpimässä 10 minuuttia.
2. Lisää vehnäjauhoihin kananmuna, pehmeä voi, loppu sokeri, suola ja aktivoitunut hiivamaito.
3. Alusta kimmoisa, sileä taikina, joka irtoaa kulhon reunoista ja käsistä. Anna kohota peitettynä lämpimässä noin 1 tunti kaksinkertaiseksi.
Täyte ja kuorrutus
4. Kauli kohonnut taikina jauhotetulla alustalla noin puolen senttimetrin paksuiseksi suorakaiteeksi. Sivele sulatetulla voilla ja ripottele tasaisesti kaneliin sekoitettua fariinisokeria.
5. Kääri pitkältä sivulta tiukaksi rullaksi, leikkaa noin 3 cm:n kierteiksi terävällä veitsellä tai langalla. Aseta leikkauspinta ylöspäin hieman erilleen leivinpaperilla peitetylle pellille, kohota peitettynä vielä 20 minuuttia.
6. Paista 180 °C:ssa 22-25 minuuttia kullanruskeiksi. Sekoita tomusokeri ja muutama maitopisara paksuksi kuorrutteeksi, valuta vielä haaleiden kierteiden päälle.
Vinkki: Parasta lämpimänä – kuorrute sulaa silloin hieman ja imeytyy kierteiden väliin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.