Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Цей салат із трьох видів квасолі свіжий, хрусткий і барвистий – ідеальний освіжаючий гарнір до запеченого м’яса, але й сам по собі вартий уваги.
1. Бланшуй стручкову квасолю (250 г) у киплячій підсоленій воді 5 хвилин до хрусткості, потім одразу занур у крижану воду – так вона лишиться яскраво-зеленою й збереже хрусткість.
2. Відкинь варену білу квасолю (250 г) і червону квасолю (250 г) на сито й ретельно промий під проточною водою, доки зникне крохмалиста рідина.
3. Наріж червону цибулю (1 шт.) тонкими півкільцями й замочи на 10 хвилин у холодній воді, щоб пом’якшити її різкість.
4. Для заправки добре струси в банці з кришкою оливкову олію (4 столові ложки), яблучний оцет (2 столові ложки), мед (1 чайна ложка), англійську гірчицю (1 чайна ложка), сіль і чорний перець.
5. У мисці все перемішай і щедро посип нарізаною зеленню петрушки.
6. Дай відпочити в холодильнику щонайменше 1 годину, щоб квасоля ввібрала смак заправки.
Порада: Замочування цибулі в холодній воді – маленький трюк, але важливий: вона втрачає сиру різкість і не перебиває інших смаків.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.