1. Brašno, jogurt, maslinovo ulje, so i oko 180 ml mlake vode umijesite u glatko, mekano tijesto, podijelite na 4 dijela, pokrijte i ostavite 30 minuta.
2. Špinat operite, sitno nasjeckajte i pomiješajte s veoma sitno sjeckanim lukom, izmrvljenom fetom, čili pahuljicama i biberom (nemojte soliti, feta je slana).
3. Kugle tijesta na pobrašnjenoj dasci oklagijom veoma tanko razvaljajte u listove promjera oko 40 cm.
4. Na jednu polovinu svakog lista tanko rasporedite četvrtinu nadjeva, preklopite drugom polovinom i pritisnite rubove.
5. U velikoj suhoj tavi ili tavi za palačinke pecite na srednjoj vatri po 3–4 minute sa svake strane, dok mjestimično ne postane zlatnosmeđe; tokom pečenja površinu premažite otopljenim maslacem.
6. Narežite i poslužite vruće s ajranom.
Savjet: Anadolijske seoske žene pripremaju ga na tržnicama na izbočenoj ploči za pečenje (sac). Može se puniti i krompirom, mljevenim mesom ili samo sirom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.