Po bezpłatnej rejestracji wybierz dzień i liczbę porcji; składniki trafią na twoją listę zakupów.
1. Z mąki, jogurtu, oliwy, soli i ok. 180 ml letniej wody zagnieć gładkie, miękkie ciasto, podziel je na 4 części i odstaw pod przykryciem na 30 minut.
2. Szpinak umyj, drobno posiekaj i wymieszaj z bardzo drobno posiekaną cebulą, pokruszoną fetą, płatkami chili i pieprzem (nie sól, feta jest słona).
3. Kulki ciasta rozwałkuj wałkiem na oprószonej mąką stolnicy na bardzo cienkie placki o średnicy ok. 40 cm.
4. Na jednej połowie każdego placka rozłóż cienko jedną czwartą nadzienia, przykryj drugą połową i dociśnij brzegi.
5. Smaż na dużej, suchej patelni lub patelni do naleśników na średnim ogniu po 3–4 minuty z każdej strony, aż miejscami będą złotobrązowe; w trakcie smaruj wierzch roztopionym masłem.
6. Podawaj pokrojone w kawałki, gorące, z ayranem.
Wskazówka: Wiejskie kobiety z Anatolii przygotowują je na targach na wypukłej płycie (sac). Można je nadziewać też ziemniakami, mięsem mielonym lub samym serem.
Te pliki cookie są konieczne do prawidłowego działania strony. Bez nich strona nie może działać i nie można ich wyłączyć.
Te pliki cookie pomagają nam zrozumieć, jak odwiedzający korzystają ze strony. Dane są zbierane anonimowo za pomocą Google Analytics, abyśmy mogli ulepszać stronę.