Коржі з начинкою зі шпинату й фети (Gözleme)

Name: Коржі з начинкою зі шпинату й фети (Gözleme)
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 400 г пшеничне борошно; 100 г йогурт; 2 ст. л. оливкова олія; 1 ч. л. сіль; 300 г шпинат; 200 г сир фета; 1 шт. цибуля; 1 ч. л. пластівці чилі; 1 ч. л. чорний перець; 50 г вершкове масло

Сніданок 60 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

695ккал

21gБілки

86gВуглеводи

30gЖири

Інгредієнти

Для тіста
400 г пшеничне борошно
100 г йогурт
2 ст. л. оливкова олія
1 ч. л. сіль
Для начинки
300 г шпинат
200 г сир фета
1 шт. цибуля
1 ч. л. пластівці чилі
1 ч. л. чорний перець
Для смаження
50 г вершкове масло

Опис

1. Борошно, йогурт, оливкову олію, сіль і приблизно 180 мл теплої води замісь у гладке м’яке тісто, поділи на 4 частини, накрий і дай відпочити 30 хвилин.

2. Шпинат помий, дрібно наріж і змішай із дуже дрібно нарізаною цибулею, розкришеною фетою, пластівцями чилі й перцем (не соли, фета солона).

3. Кульки тіста на посипаній борошном дошці розкачай качалкою в дуже тонкі пласти діаметром приблизно 40 см.

4. На одну половину кожного пласта тонко розподіли чверть начинки, накрий другою половиною й притисни краї.

5. Смаж на великій сухій сковороді або сковороді для млинців на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку, поки місцями вони стануть золотисто-коричневими; тим часом змащуй верх розтопленим маслом.

6. Подавай гарячими, нарізавши шматками, з айраном.

Порада: Анатолійські сільські жінки готують їх на ринках на опуклій плиті (садж). Можна начиняти й картоплею, м’ясним фаршем або лише сиром.

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Коржі з начинкою зі шпинату й фети (Gözleme)

Налаштування cookie