1. Lisičarke nemojte prati namakanjem (upijaju vodu): očistite mekanom četkicom ili vlažnim papirnim ubrusom, a veće prepolovite.
2. Luk narežite na kockice. U tavi na polovini maslaca dinstajte na srednjoj vatri 3 minute dok ne postane staklast.
3. Dodajte gljive i pržite na jakoj vatri 5–7 minuta, dok ispuštena tečnost ne ispari, a gljive blago porumene; posolite i pobiberite.
4. Jaja u zdjeli viljuškom umutite s prstohvatom soli (ne trebaju biti pjenasta).
5. Smanjite vatru na slabu, dodajte preostali maslac, ulijte jaja i lopaticom polako miješajte velikim pokretima, dok se ne stegnu u kremaste, mekane komade – nemojte ih isušiti.
6. Odmah rasporedite na tanjire, pospite svježim koprom i poslužite s raženim hljebom.
Savjet: U Poljskoj krajem ljeta lisičarke (kurki) donesene iz šume gotovo uvijek prvo završe u kajgani; ako ih ne nađete, ukusna je i s mješavinom šumskih gljiva ili šampinjonima.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.