1. Jangan basuh cendawan chanterelle dengan merendamnya (ia akan menyerap air): bersihkan dengan berus lembut atau tuala kertas yang lembap, dan belah dua yang lebih besar.
2. Potong bawang menjadi kiub kecil. Dalam kuali, tumis dalam separuh mentega dengan api sederhana selama 3 minit hingga lut sinar.
3. Masukkan cendawan, dan sangai dengan api besar selama 5–7 minit, hingga air yang keluar kering, dan cendawan sedikit perang; garamkan, dan taburkan lada sulah.
4. Dalam mangkuk, pukul telur bersama secubit garam dengan garpu (tidak perlu hingga berbuih).
5. Kecilkan api, masukkan baki mentega, tuangkan telur, dan dengan spatula, kacau perlahan-lahan dengan gerakan yang besar, hingga ia menjadi pejal dalam kepingan yang berkrim dan lembut – jangan masak hingga kering.
6. Segera sendukkan ke atas pinggan, taburkan dill segar, dan hidangkan bersama roti rai.
Petua: Di Poland, pada akhir musim panas, perjalanan pertama cendawan chanterelle (kurki) yang dibawa dari hutan hampir sentiasa ke dalam telur hancur; jika anda tidak mendapat chanterelle, campuran cendawan hutan atau cendawan butang juga sedap.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.