Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Lišky nenamáčíme při mytí (nasákly by vodou): očistíme měkkým štětečkem nebo vlhkou papírovou utěrkou a větší rozpůlíme.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a v pánvi na polovině másla dusíme na středním ohni 3 minuty dosklovata.
3. Přidáme houby a na prudkém ohni opékáme 5–7 minut, dokud se uvolněná šťáva neodpaří a houby se lehce neopečou; osolíme a opepříme.
4. Vejce v míse rozšleháme vidličkou se špetkou soli (nemusí být pěnivá).
5. Plamen stáhneme na minimum, přidáme zbylé máslo, nalijeme vejce a stěrkou pomalu mícháme velkými pohyby, dokud neztuhnou do krémových měkkých kousků – nevysušujeme.
6. Ihned přendáme na talíře, posypeme čerstvým koprem a podáváme s žitným chlebem.
Tip: V Polsku lišky (kurki) přinesené koncem léta z lesa téměř vždy nejprve zamíří do míchaných vajec; pokud lišky neseženeme, chutná pokrm dobře i se směsí lesních hub nebo žampiony.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.