Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
1. Не мий лисички, замочуючи їх (вони вбирають воду): очисть м’яким пензликом або вологим паперовим рушником, більші розріж навпіл.
2. Наріж цибулю дрібними кубиками. На сковороді на половині вершкового масла протушкуй її на середньому вогні 3 хвилини до прозорості.
3. Додай гриби й смаж на сильному вогні 5–7 хвилин, доки виділений сік випарується, а гриби злегка підрум’яняться; посоли й поперчи.
4. Збий яйця в мисці виделкою з дрібкою солі (до піни не треба).
5. Зменш вогонь, додай решту масла, влий яйця й повільно, великими рухами перемішуй лопаткою, доки вони застигнуть кремовими м’якими шматочками, – не пересушуй.
6. Одразу виклади на тарілку, посип свіжим кропом і подавай із житнім хлібом.
Порада: У Польщі наприкінці літа принесені з лісу лисички (kurki) майже завжди спершу потрапляють у яєчню; якщо лисичок не знайдеш, смачно буде й із сумішшю лісових грибів чи з печерицями.
Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.
Ці файли cookie необхідні для належної роботи вебсайту. Без них сайт не працює, і їх не можна вимкнути.
Вони допомагають зрозуміти, як відвідувачі користуються сайтом. Дані збираються анонімно за допомогою Google Analytics, щоб удосконалювати сайт.