1. Mahunama tamarinda uklonite krhku ljusku i uzdužna vlakna tako da ostane samo ljepljivo smeđe meso ploda sa sjemenkama.
2. U šerpi prokuhajte 1 litar vode, dodajte tamarind i kuhajte uz blago krčkanje 10 minuta, zatim sklonite s vatre i ostavite da se namače 20 minuta.
3. Kada se prohladi do mlakog, rukama (ili drvenom kašikom) dobro zgnječite da se meso ploda odvoji od sjemenki.
4. Procijedite kroz gusto cjedilo u bokal i dobro protisnite pulpu; sjemenke i vlakna bacite.
5. Dolijte preostali 1 litar hladne vode, umiješajte šećer dok se ne rastvori, probajte i po ukusu razrijedite ili zasladite.
6. Poslužite dobro ohlađeno s mnogo leda – slatko-kiselo, osvježavajuće piće uz ljuta jela.
Savjet: Ako umjesto mahuna nađete pastu od tamarinda, dovoljne su 2–3 supene kašike: jednostavno razmutite u vodi, kuhanje možete preskočiti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.