1. Poista tamarindipalkojen hauras kuori ja pitkittäiset kuidut niin, että jäljelle jää vain tahmea ruskea hedelmäliha siemenineen.
2. Kiehauta kattilassa 1 litra vettä, lisää tamarindi ja keitä hiljaa poreillen 10 minuuttia. Nosta liedeltä ja anna hautua 20 minuuttia.
3. Kun seos on haaleaa, murskaa käsin (tai puulusikalla) huolellisesti, jotta hedelmäliha irtoaa siemenistä.
4. Siivilöi kannuun tiheän siivilän läpi ja painele sose huolellisesti läpi. Heitä siemenet ja kuidut pois.
5. Lisää loppu 1 litra kylmää vettä ja sekoita sokeri liuenneeksi. Maista ja ohenna tai makeuta maun mukaan.
6. Tarjoile hyvin jäähdytettynä runsaan jään kanssa. Makeanhapan virkistysjuoma sopii tulisten ruokien seuraksi.
Vinkki: Jos saat tamarinditahnaa palkojen sijaan, 2–3 ruokalusikallista riittää. Sekoita vain veteen ja jätä keittäminen väliin.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.