După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Îndepărtăm coaja casantă și fibrele longitudinale de pe păstăile de tamarind, astfel încât să rămână doar pulpa brună, lipicioasă, cu semințele.
2. Fierbem 1 litru de apă într-o cratiță, punem tamarindul și fierbem cu clocote ușoare timp de 10 minute, apoi luăm de pe foc și lăsăm la înmuiat 20 de minute.
3. Când s-a răcit până devine călduț, zdrobim bine cu mâna (sau cu o lingură de lemn), pentru a desprinde pulpa de semințe.
4. Strecurăm printr-o sită deasă într-o carafă, presând bine pulpa; aruncăm semințele și fibrele.
5. Turnăm 1 litru de apă rece rămas, încorporăm zahărul până se dizolvă, gustăm și subțiem sau îndulcim după gust.
6. Servim bine răcit, cu multă gheață – o băutură dulce-acrișoară, răcoritoare, pentru preparatele iuți.
Sfat: Dacă găsești pastă de tamarind în loc de păstăi, ajung 2–3 linguri: amestec-o pur și simplu în apă, poți omite fierberea.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.