Novoengleska supa od školjki (clam chowder) gusta je, kremasta supa s vrhnjem, slaninom i krompirom – gotovo može biti i glavno jelo.
1. Dimljenu slaninu narežite na sitne kockice i u velikoj šerpi pržite dok ne otpusti masnoću i postane hrskava.
2. Dodajte sitno nasjeckani crveni luk i stabljiku celera narezanu na kolutiće i dinstajte dok luk ne postane staklast.
3. Pospite pšeničnim brašnom, promiješajte i uz neprestano miješanje ulijevajte mlijeko da ne nastanu grudvice.
4. Dodajte krompir narezan na kockice i timijan i kuhajte do mekoće, oko 20 minuta.
5. Dodajte školjke i vrhnje i kuhajte uz blago vrenje još 5 minuta – ne duže jer će školjke postati tvrde.
6. Posolite, pobiberite i na kraju umiješajte maslac da supa postane svilenkasta i sjajna.
Savjet: Pravi chowder gust je, gotovo se može rezati kašikom – ako je prerijedak, skuhajte u njemu još nekoliko kockica krompira i dio izgnječite.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.