1. Za dal operite crvenu leću, prelijte vodom, dodajte kurkumu i so te kuhajte 20 minuta dok se ne raspadne; mutilicom glatko izmiješajte. Rižu operite, prelijte vodom, kuhajte poklopljeno na laganoj vatri 15 minuta i ostavite da odstoji 5 minuta.
2. Za tarkari zagrijte ghee, dodajte kumin, zatim naribani đumbir i bijeli luk te pržite pola minute. Dodajte paradajz narezan na kockice, kurkumu i čili u prahu te kuhajte 3 minute.
3. Dodajte krompir narezan na kockice i karfiol razdvojen na cvjetiće, posolite, dodajte malo vode i dinstajte poklopljeno 15 minuta dok povrće ne omekša.
4. Špinat u drugoj tavi s prstohvatom soli omekšajte 2 minute – to je saag, zeleni dodatak na tanjiru.
5. Za tadku za dal zagrijte ghee, dodajte kumin i tanko narezani bijeli luk, a kada postane zlatnosmeđ, cvrčeći ghee prelijte preko leće.
6. Na veliki tanjir (thali) stavite rižu, a pored u zdjelicama dal, tarkari i špinat; ponudite s ukiseljenim prilogom (achar). Rižu jedite rukom ili kašikom pomiješanu s dalom.
Savjet: Nacionalno jelo Nepala, koje mnogi jedu dvaput dnevno – planinari kažu: „dal bhat power, 24 hour”. Najvažnija je ravnoteža: leća daje proteine, riža energiju, a povrće vitamine.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.