Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
1. Dal'i jaoks peseme punased läätsed, lisame vee, kurkumi ja soola ning keedame 20 minutit lagunemiseni; segame vispliga siledaks. Peseme riisi, valame vee peale, keedame kaane all madalal kuumusel 15 minutit ning laseme 5 minutit puhata.
2. Tarkari jaoks kuumutame ghee, lisame vürtsköömned, seejärel riivitud ingveri ja küüslaugu ning praeme pool minutit. Lisame kuubikuteks lõigatud tomatid, kurkumi ja tšillipulbri ning keedame 3 minutit.
3. Lisame kuubikuteks lõigatud kartulid ja õisikuteks jagatud lillkapsa, soolame, lisame veidi vett ning hautame kaane all 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed.
4. Närvutame spinatit teisel pannil näpuotsatäie soolaga 2 minutit – see on saag, roa roheline kaaslane.
5. Dal'i tadka jaoks kuumutame ghee, lisame vürtsköömned ja õhukeselt viilutatud küüslaugu ning kui küüslauk on kuldpruun, valame säriseva ghee läätsedele.
6. Paneme suurele taldrikule (thali) riisi, kõrvale kaussidega dal'i, tarkari ja spinati; pakume marineeritud hoidisega (achar). Sööme riisi käte või lusikaga dal'iga segades.
Nipp: Nepali rahvusroog, mida paljud söövad kaks korda päevas – mägimatkajate ütlus on „dal bhat annab jõudu 24 tunniks”. Tähtis on tasakaal: läätsed annavad valku, riis energiat ja köögiviljad vitamiine.
Pärast tasuta registreerumist saad valida päeva ja portsjonite arvu; koostisosad lisatakse sinu ostunimekirja.
Registreerumata, näidiskalendri ja ostunimekirjaga.
Veebisaidi põhifunktsioonide jaoks hädavajalikud küpsised. Ilma nendeta ei tööta sait korralikult ja neid ei saa välja lülitada.
Aitavad mõista, kuidas külastajad saiti kasutavad. Kogume andmeid Google Analyticsi abil anonüümsel kujul, et saiti täiustada.