Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Na dal umyjeme červenú šošovicu, zalejeme vodou s kurkumou a soľou a varíme 20 minút, kým sa nerozpadne; metličkou vymiešame dohladka. Ryžu umyjeme, zalejeme vodou, prikrytú varíme na miernom ohni 15 minút a necháme 5 minút odpočívať.
2. Na tarkari rozohrejeme ghee, vsypeme rímsku rascu, potom nastrúhaný zázvor a cesnak a opekáme pol minúty. Pridáme paradajky nakrájané na kocky, kurkumu a čili prášok a varíme 3 minúty.
3. Vložíme zemiaky nakrájané na kocky a karfiol rozobratý na ružičky, osolíme, pridáme trochu vody a prikryté dusíme 15 minút domäkka.
4. Špenát necháme na druhej panvici so štipkou soli zvädnúť 2 minúty – to je saag, zelený doplnok misy.
5. Na tadku k dalu rozohrejeme ghee, vsypeme rímsku rascu a cesnak nakrájaný na tenké plátky a keď bude zlatohnedý, syčiace ghee nalejeme na šošovicu.
6. Na veľký tanier (thali) dáme ryžu a vedľa v miskách dal, tarkari a špenát; podávame s nakladanou zeleninou (achar). Ryžu jedávame rukami alebo lyžicou premiešanú s dalom.
Tip: Nepálske národné jedlo, ktoré mnohí jedávajú dvakrát denne – horskí turisti hovoria: „dal bhat power, 24 hour“. Podstatná je rovnováha: šošovica dodáva bielkoviny, ryža energiu a zelenina vitamíny.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.