1. Për dalin lajmë thjerrëzat e kuqe, shtojmë ujin, shafranin e Indisë dhe kripën dhe i ziejmë 20 minuta, derisa të shpërbëhen; i përziejmë me tel rrahës deri sa të njëtrajtësohen. Lajmë orizin, shtojmë ujin dhe e gatuajmë me kapak në zjarr të ulët 15 minuta, pastaj e lëmë të pushojë 5 minuta.
2. Për tarkarin ngrohim ghee-n, shtojmë kuminin, pastaj xhenxhefilin dhe hudhrën e grirë në rende dhe i skuqim gjysmë minute. Shtojmë domaten në kubikë, shafranin e Indisë dhe pluhurin e specit djegës dhe i gatuajmë 3 minuta.
3. Shtojmë patatet në kubikë dhe lulelakrën në lulesa, kriposim, shtojmë pak ujë dhe i gatuajmë me kapak 15 minuta, derisa perimet të zbuten.
4. Në një tigan tjetër ulim spinaqin me një majë luge kripë 2 minuta – ky është saag, shoqëruesi i gjelbër i pjatës.
5. Për tadkën e dalit ngrohim ghee-n, shtojmë kuminin dhe hudhrën e prerë hollë dhe, kur merr ngjyrë kafe të artë, derdhim ghee-n cërcëritëse mbi thjerrëzat.
6. Vendosim orizin në një pjatë të madhe (thali), pranë tij në tasa dalin, tarkarin dhe spinaqin; e shoqërojmë me turshi (achar). Orizin e hamë të përzier me dalin, me dorë ose lugë.
Këshillë: Gatimi kombëtar i Nepalit, që shumë njerëz e hanë dy herë në ditë – shprehja e alpinistëve është: “dal bhat power, 24 hour”. Thelbi është ekuilibri: thjerrëzat japin proteina, orizi energji, perimet vitamina.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.