1. Untuk dal, basuh lentil merah, tuangkan air, kunyit dan garam, dan rebus selama 20 minit hingga hancur; pukul dengan pemukul telur hingga licin. Basuh beras, tuangkan air, dan masak bertutup dengan api kecil selama 15 minit, kemudian rehatkan selama 5 minit.
2. Untuk tarkari, panaskan minyak sapi, taburkan jintan putih, kemudian halia parut dan bawang putih, dan tumis selama setengah minit. Masukkan tomato yang dipotong dadu, kunyit dan serbuk cili, dan masak selama 3 minit.
3. Masukkan kentang yang dipotong dadu dan kuntum kubis bunga, perasakan dengan garam, tambah sedikit air, dan masak bertutup selama 15 minit hingga sayur lembut.
4. Dalam kuali lain, layukan bayam dengan secubit garam selama 2 minit – inilah saag, pendamping hijau hidangan ini.
5. Untuk tadka dal, panaskan minyak sapi, taburkan jintan putih dan bawang putih yang dihiris nipis, dan apabila ia perang keemasan, tuangkan minyak sapi yang berdesis ke atas dal.
6. Letakkan nasi di atas pinggan besar (thali), di sebelahnya dalam mangkuk kecil dal, tarkari dan bayam; hidangkan bersama jeruk (achar). Nasi dimakan dengan tangan atau sudu, digaul bersama dal.
Petua: Hidangan kebangsaan Nepal, yang dimakan oleh ramai orang dua kali sehari – pepatah pendaki gunung: „dal bhat power, 24 hour”. Intinya ialah keseimbangan: dal memberikan protein, nasi tenaga, sayur vitamin.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.