1. Na maslinovom ulju dinstajte sitno nasjeckani luk 5 minuta, dodajte mljevenu govedinu i pržite usitnjavajući; začinite ras el hanoutom, cimetom, solju i biberom.
2. Dodajte nasjeckani peršun i korijander, razbijte jaja unutra i kuhajte uz miješanje 2 minute dok se jaja ne stegnu; ostavite da se ohladi.
3. Kore za savijaču narežite na duge trake široke 8 cm i svaku premažite rastopljenim maslacem.
4. Na kraj trake stavite supenu kašiku nadjeva i savijajte traku u trougao (poput zastave), a kraj zalijepite maslacem.
5. Trouglove pržite u turama u vrelom ulju 2–3 minute do zlatnosmeđe boje (ili premažite maslacem i pecite u rerni na 200 °C 15 minuta).
6. Ocijedite na papirnom ubrusu i poslužite toplo.
Savjet: Briouat je sitan hrskavi zalogaj marokanskih svečanih stolova i ramazanskih večeri; slatka varijanta priprema se s nadjevom od badema i medom. Savijanje u trougao isprva je neobično, ali nakon nekoliko komada naviknut ćete se. Možete ih pripremiti unaprijed, zamrznuti sirove i pržiti zamrznute.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.