1. Tumis bawang bombai cincang halus dengan minyak zaitun selama 5 menit, tambahkan daging sapi giling dan tumis hingga terurai; bumbui dengan ras el hanout, kayu manis, garam dan merica.
2. Tambahkan peterseli dan daun ketumbar cincang, pecahkan telur ke dalamnya dan masak sambil diaduk selama 2 menit hingga telur mengeras; biarkan dingin.
3. Potong lembaran filo menjadi lajur panjang selebar 8 cm dan olesi setiap lajur dengan mentega cair.
4. Letakkan satu sendok makan isian di ujung setiap lajur, lalu lipat berulang membentuk segitiga (seperti melipat bendera), rekatkan ujungnya dengan mentega.
5. Goreng segitiga secara bertahap dalam minyak panas selama 2–3 menit hingga keemasan (atau olesi dengan mentega dan panggang dalam oven bersuhu 200 °C selama 15 menit).
6. Tiriskan di tisu dapur dan sajikan hangat.
Tip: Briouat adalah kudapan kecil renyah di meja perayaan dan malam Ramadan Maroko; versi manisnya menggunakan isian almon dan madu. Lipatan segitiganya terasa aneh pada awalnya, tetapi akan terbiasa setelah membuat beberapa buah. Siapkan lebih awal dan bekukan dalam keadaan mentah, lalu goreng langsung dari beku.
Rencana Anda tersimpan di peramban ini paling lama 24 jam. Daftar atau masuk: setelah memeriksanya, Anda dapat menyimpan rencana ke kalender, mempertahankan resep, dan menggunakan daftar belanja di kemudian hari.
Cookie yang diperlukan untuk fungsi dasar situs. Tanpanya, situs tidak dapat berfungsi dengan baik, dan cookie ini tidak dapat dinonaktifkan.
Dengan persetujuan Anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan perangkat melalui Google Analytics untuk meningkatkan situs. Data ini juga dapat mencakup pengenal daring. Anda dapat menarik persetujuan kapan saja di sini.