1. Janjetinu narežite na male kocke, a luk sitno nasjeckajte.
2. U širokoj šerpi zagrijte ulje i pržite meso s lukom 8 minuta dok luk ne postane zlatan.
3. Dodajte koncentrat paradajza, cimet, čili u prahu, kurkumu, so i biber te miješajte 2 minute da se paradajz malo preprži.
4. Ulijte vodu i kuhajte poklopljeno 40 minuta dok meso ne omekša; dodajte ocijeđeni slanutak.
5. Dodajte sirove makarone i kuhajte 12–15 minuta, često miješajući, dok tjestenina ne omekša i upije gotovo sav sos; po potrebi dodajte malo vrele vode.
6. Ostavite poklopljeno nekoliko minuta i poslužite vrelo.
Savjet: Mbakbka (znači otprilike „klokotanje”) omiljeno je svakodnevno jelo libijskih porodica, koje spaja ljubav prema tjestenini iz italijanskog kolonijalnog doba s lokalnim začinima. Tjestenina se kuha direktno u sosu i upija sve okuse. Umjesto janjetine možete pripremiti i s piletinom.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.