Лівійська гостра паста з бараниною в одній каструлі (Mbakbka)

Name: Лівійська гостра паста з бараниною в одній каструлі (Mbakbka)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г баранина; 2 шт. цибуля; 3 ст. л. томатна паста; 250 г нут; 1 ч. л. кориця; 1 ч. л. мелений чилі; 0.5 ч. л. куркума; 4 ст. л. олія; 1.5 л вода; 500 г макарони; 1.5 ч. л. сіль; 0.5 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 90 хвилин 6 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

738ккал

41gБілки

91gВуглеводи

27gЖири

Інгредієнти

500 г баранина
2 шт. цибуля
3 ст. л. томатна паста
250 г нут
1 ч. л. кориця
1 ч. л. мелений чилі
0.5 ч. л. куркума
4 ст. л. олія
1.5 л вода
500 г макарони
1.5 ч. л. сіль
0.5 ч. л. чорний перець

Опис

1. Наріж баранину маленькими кубиками, цибулю дрібно подрібни.

2. У широкій каструлі розігрій олію й обсмажуй м’ясо з цибулею 8 хвилин, доки цибуля стане золотистою.

3. Додай томатну пасту, корицю, мелений чилі, куркуму, сіль і перець і помішуй 2 хвилини, щоб томат трохи підсмажився.

4. Залий водою й вари під кришкою 40 хвилин, доки м’ясо стане м’яким; додай відціджений нут.

5. Всип сирі макарони й вари, часто помішуючи, 12–15 хвилин, доки паста розм’якне й увібере майже весь соус; за потреби додай трохи окропу.

6. Дай відпочити кілька хвилин під кришкою, потім подавай гарячою.

Порада: Мбакбка (назва означає приблизно «та, що булькає») – улюблена повсякденна страва лівійських родин, яка поєднує любов до пасти з італійських колоніальних часів із місцевими спеціями. Паста вариться просто в соусі, тож вбирає всі смаки. Замість баранини можна взяти й курку.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Лівійська гостра паста з бараниною в одній каструлі (Mbakbka)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie