Ливийская острая паста с бараниной в одной кастрюле (Mbakbka)

Name: Ливийская острая паста с бараниной в одной кастрюле (Mbakbka)
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 500 г баранина; 2 шт. лук; 3 ст. л. томатная паста; 250 г нут; 1 ч. л. корица; 1 ч. л. молотый чили; 0.5 ч. л. куркума; 4 ст. л. растительное масло; 1.5 л вода; 500 г макароны; 1.5 ч. л. соль; 0.5 ч. л. черный перец

Основное блюдо + гарнир 90 минут 6 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

738ккал

41gБелки

91gУглеводы

27gЖиры

Ингредиенты

500 г баранина
2 шт. лук
3 ст. л. томатная паста
250 г нут
1 ч. л. корица
1 ч. л. молотый чили
0.5 ч. л. куркума
4 ст. л. растительное масло
1.5 л вода
500 г макароны
1.5 ч. л. соль
0.5 ч. л. черный перец

Описание

1. Баранину нарежь маленькими кубиками, лук мелко измельчи.

2. В широкой кастрюле разогрей масло и обжаривай мясо с луком 8 минут, пока лук не станет золотистым.

3. Добавь томатную пасту, корицу, порошок чили, куркуму, соль и перец и помешивай 2 минуты, чтобы томат слегка обжарился.

4. Залей водой и вари под крышкой 40 минут, пока мясо не станет мягким; добавь откинутый нут.

5. Всыпь сырые макароны и вари, часто помешивая, 12–15 минут, пока паста не станет мягкой и не впитает почти весь соус; при необходимости долей немного горячей воды.

6. Дай отдохнуть несколько минут под крышкой, затем подавай горячей.

Совет: Мбакбка (означает примерно «булькающая») – любимое будничное блюдо ливийских семей, сочетающее любовь к пасте со времен итальянской колонизации с местными специями. Паста варится прямо в соусе, поэтому впитывает все вкусы. Вместо баранины можно приготовить и с курицей.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Ливийская острая паста с бараниной в одной кастрюле (Mbakbka)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie