1. Skär lammet i små tärningar och finhacka löken.
2. Hetta upp oljan i en vid gryta och stek köttet med löken i 8 minuter tills löken är gyllene.
3. Tillsätt tomatpurén, kanelen, chilipulvret, gurkmejan, salt och peppar och rör i 2 minuter så att tomatpurén bryns lite.
4. Häll på vattnet och koka under lock i 40 minuter tills köttet är mört; tillsätt de avrunna kikärterna.
5. Strö i de okokta makaronerna och koka under flitig omrörning i 12–15 minuter tills pastan är mjuk och har sugit upp nästan all sås; tillsätt lite hett vatten vid behov.
6. Låt vila under lock några minuter och servera sedan het.
Tips: Mbakbka (som ungefär betyder ”bubblande”) är libyska familjers populära vardagsrätt, som förenar pastakärleken från den italienska kolonialtiden med lokala kryddor. Pastan kokar direkt i såsen och suger därför åt sig alla smaker. Kyckling kan användas i stället för lamm.
Din plan finns kvar i den här webbläsaren i högst 24 timmar. Registrera dig eller logga in: efter granskning kan du spara den i kalendern, behålla dina recept och använda inköpslistan även senare.
Kakor som är nödvändiga för webbplatsens grundläggande funktioner. Utan dem fungerar webbplatsen inte korrekt och de kan inte stängas av.
Med ditt samtycke samlar vi in användnings- och enhetsuppgifter med Google Analytics för att förbättra webbplatsen. Uppgifterna kan även innehålla onlineidentifierare. Du kan när som helst återkalla ditt samtycke här.