1. Κόψε το αρνί σε μικρούς κύβους και ψιλόκοψε το κρεμμύδι.
2. Ζέστανε το λάδι σε πλατιά κατσαρόλα και καβούρδισε το κρέας με το κρεμμύδι για 8 λεπτά μέχρι να χρυσίσει το κρεμμύδι.
3. Πρόσθεσε τον πελτέ, την κανέλα, τη σκόνη τσίλι, τον κουρκουμά, αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε για 2 λεπτά ώστε να καβουρδιστεί λίγο ο πελτές.
4. Πρόσθεσε το νερό και βράσε με καπάκι για 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας. Πρόσθεσε τα στραγγισμένα ρεβίθια.
5. Πρόσθεσε τα άβραστα μακαρόνια και βράσε ανακατεύοντας συχνά για 12–15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν σχεδόν όλη τη σάλτσα. Αν χρειάζεται, πρόσθεσε λίγο καυτό νερό.
6. Άφησε με καπάκι για λίγα λεπτά και σέρβιρε καυτό.
Συμβουλή: Η mbakbka, που σημαίνει περίπου «αυτό που κοχλάζει», είναι αγαπημένο καθημερινό φαγητό των λιβυκών οικογενειών, συνδυάζοντας την αγάπη για ζυμαρικά από την ιταλική αποικιοκρατία με τοπικά μπαχαρικά. Τα ζυμαρικά βράζουν απευθείας στη σάλτσα και απορροφούν κάθε γεύση. Μπορείς να χρησιμοποιήσεις κοτόπουλο αντί για αρνί.
Το πρόγραμμά σου παραμένει σε αυτό το πρόγραμμα περιήγησης για έως 24 ώρες. Κάνε εγγραφή ή συνδέσου: μετά τον έλεγχο μπορείς να το αποθηκεύσεις στο ημερολόγιό σου, να κρατήσεις τις συνταγές σου και να χρησιμοποιήσεις τη λίστα αγορών σου και αργότερα.
Cookies απαραίτητα για τη βασική λειτουργία του ιστοτόπου. Χωρίς αυτά, ο ιστότοπος δεν λειτουργεί σωστά και δεν μπορούν να απενεργοποιηθούν.
Με τη συγκατάθεσή σου, συλλέγουμε δεδομένα χρήσης και συσκευής μέσω του Google Analytics για τη βελτίωση του ιστοτόπου. Τα δεδομένα ενδέχεται να περιλαμβάνουν και διαδικτυακά αναγνωριστικά. Μπορείς να ανακαλέσεις τη συγκατάθεσή σου εδώ οποτεδήποτε.