1. Provjerite jeste li kupili suhi ili zamrznuti attiéké. Suhi proizvod navlažite prema pakovanju; navedenih 100 ml vode samo je početna količina, a mjerodavne su upute proizvođača. Zamrznutu verziju obradite prema pakovanju i nemojte automatski dodavati istu količinu vode. Grudvice razdvojite viljuškom.
2. U umetku za kuhanje na pari ili cjedilu iznad ključale vode parite poklopljeno onoliko dugo koliko je propisano za proizvod, povremeno miješajući, dok ne bude vruć i mekan. Izvornih 8–10 minuta ne vrijedi za svaki proizvod.
3. Istresite u zdjelu, dodajte ulje i so te rastresite viljuškom da se zrnca razdvoje.
4. Ljubičasti luk narežite na tanke polukolutove, paradajz na sitne kockice, a zeleni čili na tanke kolutove.
5. Povrće pomiješajte s limetinim sokom i prstohvatom soli.
6. Attiéké naspite na tanjire, na vrh stavite svježu salatu od povrća i poslužite uz pečenu ribu ili piletinu s roštilja.
Savjet: Attiéké je blago kiselkast prilog od fermentirane, naribane manioke, nacionalni miljenik Obale Slonovače; najpoznatija kombinacija je attiéké-poisson braisé, s ribom pečenom na drvenom uglju. U azijskim ili afričkim prodavnicama dostupan je zamrznut ili suh. Ako ga ne pronađete, možete pripremiti jelo i s kuskusom, iako će okus biti manje kiselkast.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.