1. Govedinu narežite na kocke od 2 cm i poklopljeno kuhajte s vodom, jednim lukom narezanim na kockice i solju 50 minuta.
2. Bamiji odrežite krajeve, polovinu narežite na tanke kolutove, a drugu polovinu u sjeckalici usitnite u grubu kašu (ona zgušnjava supu).
3. U drugoj šerpi zagrijte palmino ulje, propržite drugi luk i zgnječeni bijeli luk, dodajte obje pripremljene polovine bamije i pržite uz miješanje 5 minuta.
4. Meso s vodom od kuhanja ulijte bamiji, dodajte očišćene komade suhe ribe i cijeli čili te kuhajte na laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući.
5. Dodajte riblji file narezan na komade od 4 cm, pobiberite i kuhajte još 10 minuta, dok riba ne bude kuhana.
6. Izvadite čili i gustu, rastezljivu supu poslužite s bijelom rižom.
Savjet: Soupou kandja (supa od bamije) jedno je od najstarijih jela Senegala, gust, blago rastezljiv sos koji se sipa preko riže. Sluzava tekstura bamije ovdje je poželjna jer daje supi punoću. Umjesto palminog ulja odgovaraju suncokretovo ulje i 1 čajna kašičica dimljene paprike, a umjesto scotch bonneta habanero.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.