1. Presim mishin e viçit në kubikë 2 cm dhe e gatuajmë të mbuluar me ujin, njërën qepë në kubikë dhe kripën 50 minuta.
2. Presim skajet e bamjeve, gjysmën e presim në rrathë të hollë, gjysmën tjetër e grijmë në grirëse në pure të trashë (kjo trash supën).
3. Ngrohim vajin e palmës në një tenxhere tjetër, skuqim qepën tjetër dhe hudhrën e shtypur, pastaj shtojmë të dyja pjesët e bamjeve dhe i skuqim 5 minuta duke përzier.
4. Hedhim mishin me ujin e zierjes te bamjet, shtojmë copat e pastruara të peshkut të tharë dhe specin djegës të plotë dhe i gatuajmë në zjarr të ulët 30 minuta, duke përzier herë pas here.
5. Shtojmë fileton e peshkut të prerë në copa 4 cm, piperosim dhe e gatuajmë edhe 10 minuta, derisa peshku të gatuhet plotësisht.
6. Heqim specin djegës dhe e shërbejmë supën e trashë e të zgjatshme me oriz të bardhë.
Këshillë: Soupou kandja (supë bamjesh) është një ndër gatimet më të vjetra të Senegalit, salcë e trashë pak e zgjatshme që hidhet mbi oriz. Struktura jargëzuese e bamjeve këtu është e dëshirueshme, ajo i jep trup supës. Në vend të vajit të palmës bëjnë punë vaj luledielli dhe 1 lugë çaji paprikë e tymosur, në vend të scotch bonnet habanero.
Plani yt ruhet në këtë shfletues deri në 24 orë. Regjistrohu ose hyr: pasi ta kontrollosh, mund ta ruash në kalendar, t'i mbash recetat e tua dhe ta përdorësh listën e blerjeve edhe më vonë.
Cookies të domosdoshme për funksionimin bazë të faqes. Pa to, faqja nuk funksionon siç duhet dhe ato nuk mund të çaktivizohen.
Me pëlqimin tënd, mbledhim të dhëna përdorimi dhe pajisjeje përmes Google Analytics për ta përmirësuar faqen. Të dhënat mund të përmbajnë edhe identifikues në internet. Pëlqimin mund ta tërheqësh këtu në çdo kohë.