1. Исечи го говедското на коцки од 2 cm и вари покриено со водата, едниот кромид исечен на коцки и солта 50 минути.
2. Отсечи ги краевите на бамјите, половина исечи на тенки кругови, а другата половина иситни во сечкач во груба паста (тоа ја згуснува супата).
3. Во друго тенџере загреј го палминото масло, запржи ги другиот кромид и истолчениот лук, па додај ги двата дела бамји и пржи мешајќи 5 минути.
4. Истури го месото со водата од варењето во бамјите, додај ги исчистените парчиња сушена риба и целото чили и вари на тивок оган 30 минути, повремено мешајќи.
5. Додај го рибното филе исечено на парчиња од 4 cm, зачини со бибер и вари уште 10 минути, додека рибата се свари.
6. Извади го чилито и послужи ја густата, растеглива супа со бел ориз.
Совет: Супу канџа (супа од бамји) е едно од најстарите сенегалски јадења, густ, малку растеглив сос што се црпи врз ориз. Слузавата текстура на бамјите тука е пожелна, таа ѝ дава полнотија на супата. Наместо палмино масло одговараат сончогледово масло и 1 чајна лажичка чаден црвен пипер, а наместо скоч бонет хабанеро.
Твојот план се задржува во овој прелистувач најмногу 24 часа. Регистрирај се или најави се: по прегледот можеш да го зачуваш во својот календар, да ги задржиш рецептите и подоцна да го користиш списокот за пазарување.
Колачиња неопходни за основното функционирање на веб-страницата. Без нив страницата не функционира правилно и не можат да се исклучат.
Со твоја согласност собираме податоци за користењето и уредот преку Google Analytics за подобрување на страницата. Податоците може да содржат и онлајн идентификатори. Тука можеш да ја повлечеш согласноста во секое време.