Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
1. Govedinu nareži na kockice od 2 cm, prelij vodom, dodaj jedan luk narezan na kockice i sol i kuhaj 50 minuta.
2. Bamiji odreži krajeve, polovicu nareži na tanke kolutove, a drugu polovicu u sjeckalici usitni u grubu kašu (ona zgušnjava juhu).
3. U drugom loncu zagrij palmino ulje, na njemu isprži drugi luk i zgnječeni češnjak, zatim dodaj obje bamije i prži ih 5 minuta uz miješanje.
4. Meso s temeljcem ulij u bamiju, dodaj očišćene komade sušene ribe i cijeli čili i kuhaj na laganoj vatri 30 minuta, povremeno miješajući.
5. Dodaj riblji file narezan na komade od 4 cm, popapri i kuhaj još 10 minuta, dok se riba ne skuha.
6. Izvadi čili, a gustu, rastezljivu juhu posluži s bijelom rižom.
Savjet: Soupou kandja (juha od bamije) jedno je od najstarijih jela Senegala, gust, pomalo rastezljiv umak koji se zahvaća na rižu. Sluzava tekstura bamije ovdje je poželjna, ona daje juhi tijelo. Umjesto palmina ulja dobri su i suncokretovo ulje i 1 žličica dimljene paprike, a umjesto scotch bonneta habanero.
Nakon besplatne registracije možeš odabrati dan i broj porcija; sastojci idu na tvoj popis za kupnju.
Bez registracije, s oglednim kalendarom i popisom za kupnju.
Kolačići neophodni za osnovni rad web-stranice. Bez njih stranica ne radi ispravno i ne mogu se isključiti.
Pomažu nam razumjeti kako posjetitelji koriste stranicu. Podatke prikupljamo anonimno putem Google Analyticsa radi poboljšanja stranice.