Cawl okra â physgod a chig (Soupou kandja)

Cawl 120 munud 6 dogn
Maetholion / dogn
390kcal
36gProtein
12gCarbohydradau
30gBraster
Cynhwysion
  • 500 g okra
  • 500 g cig eidion
  • 400 g ffiled pysgod
  • 50 g pysgod sych
  • 6 ll.f. olew palmwydd
  • 2 darn nionyn
  • 3 ewin garlleg
  • 1 darn tsili Scotch bonnet
  • 1200 ml dŵr
  • 1 ll.d. halen
  • 0.5 ll.d. pupur du
Disgrifiad

1. Torrwn y cig eidion yn giwbiau 2 cm a'i goginio dan gaead â'r dŵr, un nionyn ciwbiedig a'r halen am 50 munud.

2. Torrwn bennau'r okra, sleisiwn hanner yn gylchoedd tenau a malwn yr hanner arall yn biwrî bras mewn peiriant torri (hwn sy'n tewychu'r cawl).

3. Cynheswn yr olew palmwydd mewn sosban arall, ffriwn y nionyn arall a'r garlleg wedi'i falu ynddo, yna ychwanegwn y ddau fath o okra a ffriwn am 5 munud, gan droi.

4. Tywalltwn y cig a'i hylif coginio at yr okra, ychwanegwn ddarnau'r pysgod sych wedi'u glanhau a'r tsili cyfan, a choginiwn dros wres isel am 30 munud, gan droi o dro i dro.

5. Ychwanegwn y ffiledi pysgod wedi'u torri'n ddarnau 4 cm, pupurwn a choginiwn am 10 munud arall nes bod y pysgod wedi coginio drwyddynt.

6. Tynnwn y tsili allan a gweinwn y cawl trwchus, ychydig yn ludiog, â reis gwyn.

Awgrym: Soupou kandja (cawl okra) yw un o brydau hynaf Senegal: saws trwchus, ychydig yn ludiog sy'n cael ei roi ar reis. Mae gwead llysnafeddog yr okra yn ddymunol yma, gan roi sylwedd i'r cawl. Mae olew blodyn yr haul ac 1 ll.d. o baprica mwg yn addas yn lle olew palmwydd, a habanero yn lle scotch bonnet.

Ychwanegu at y cynlluniwr

Ychwanega hi at dy galendr a chynllunio dy brydau wythnosol gyda hi!

Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.

Rydym yn defnyddio cwcis

Rydym bob amser yn gosod cwcis sy'n angenrheidiol i'n gwefan weithio. Dim ond gyda dy gydsyniad y defnyddiwn gwcis dadansoddeg, er mwyn gwella'r wefan. Hysbysiad Preifatrwydd

Gosodiadau cwcis

Cwcis angenrheidiol Bob amser yn weithredol

Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.

Cwcis dadansoddeg

Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.