1. U mlakom mlijeku pomiješajte kvasac i šećer, zatim s brašnom i solju umijesite elastično tijesto; ostavite da odmori u frižideru 1 sat.
2. Hladni maslac spljoštite u pravougaonik između dva lista papira za pečenje.
3. Razvaljajte tijesto, na njega stavite ploču maslaca, umotajte je pa preklopite na tri dijela i razvaljajte (to je laminiranje).
4. Preklapanje ponovite još dvaput, uz odmaranje u frižideru – tako nastaju lisnati slojevi.
5. Tijesto tanko razvaljajte, izrežite na trouglove i od širokog kraja zarolajte u oblik kroasana.
6. Nakon dizanja premažite umućenim jajetom i pecite na 200 °C oko 15-18 minuta, dok ne postanu zlatnosmeđi, lisnati i hrskavi.
Savjet: Duša kroasana je laminiranje – hladni maslac i odmaranje na hladnom daju lisnate, hrskave slojeve. Uvijek radite s hladnim maslacem i nemojte žuriti s preklapanjem da se maslac ne otopi u tijesto.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.