După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Amestecăm drojdia și zahărul în laptele călduț, apoi frământăm cu făina și sarea un aluat elastic; lăsăm la frigider 1 oră.
2. Aplatizăm untul rece între două foi de hârtie de copt, într-un dreptunghi.
3. Întindem aluatul, așezăm placa de unt deasupra, o închidem în aluat, apoi întindem și împăturim în trei (aceasta este laminarea).
4. Repetăm împăturirea încă de două ori, cu odihnă la frigider între etape – astfel se formează straturile de foitaj.
5. Întindem aluatul subțire, tăiem triunghiuri și le rulăm pornind de la capătul lat, în formă de croissant.
6. După dospire, ungem cu ou bătut și coacem la 200 °C circa 15-18 minute, până devin aurii, foietate și crocante.
Sfat: Sufletul croissantului este laminarea – untul rece și odihna la frigider formează straturile foietate și crocante. Lucrăm întotdeauna cu unt rece și nu grăbim împăturirea, pentru a nu se topi untul în aluat.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.