Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
1. A langyos tejben elkeverjük az élesztőt és a cukrot, majd a liszttel és a sóval rugalmas tésztát dagasztunk; hűtőben 1 órát pihentetjük.
2. A hideg vajat két sütőpapír között téglalappá lapítjuk.
3. A tésztát kinyújtjuk, ráhelyezzük a vajlapot, becsomagoljuk, majd hármas hajtással kinyújtjuk (ez a laminálás).
4. A hajtogatást hűtőben pihentetve még kétszer megismételjük – így alakulnak ki a leveles rétegek.
5. A tésztát vékonyra nyújtjuk, háromszögekre vágjuk, és a széles végüktől feltekerjük croissant formára.
6. Kelesztés után felvert tojással megkenjük, és 200 °C-on kb. 15-18 percig aranybarnára, leveles-ropogósra sütjük.
Tipp: A croissant lelke a laminálás – a hideg vaj és a hűtött pihentetés adja a leveles, ropogós réteget. Mindig hideg vajjal dolgozz, és ne siess a hajtogatással, hogy a vaj ne olvadjon a tésztába.
Ingyenes regisztráció után napot és adagot választhatsz; a hozzávalók a bevásárlólistádra kerülnek.
A weboldal alapvető működéséhez nélkülözhetetlen sütik. Nélkülük az oldal nem működik megfelelően, és nem lehet őket kikapcsolni.
Segítenek megérteni, hogyan használják a látogatók az oldalt. Az adatokat névtelen formában gyűjtjük a Google Analytics segítségével az oldal fejlesztéséhez.