1. Blandaðu geri og sykri í volga mjólk og hnoðaðu síðan í fjaðrandi deig með hveiti og salti; láttu hvíla í ísskáp í 1 klukkustund.
2. Flettu kalt smjörið í rétthyrning milli tveggja arka af bökunarpappír.
3. Flettu deigið út, leggðu smjörplötuna á, pakkaðu inn og flettu síðan út með þrefaldri brotun (þetta er lagskipting).
4. Endurtaktu brotunina tvisvar í viðbót með hvíld í ísskáp á milli – þannig myndast flögóttu lögin.
5. Flettu deigið þunnt út, skerðu í þríhyrninga og rúllaðu upp frá breiða endanum í smjörhorn.
6. Eftir hefingu skaltu pensla með þeyttu eggi og baka við 200 °C í um 15-18 mínútur þar til gullinbrúnt, flögótt og stökkt.
Ráð: Lagskipting er sál smjörhornsins – kalt smjör og kælihvíld gefa flögótt stökkt lag. Vinndu alltaf með kalt smjör og ekki flýta brotunum svo smjörið bráðni ekki inn í deigið.
Áætlunin helst í þessum vafra í allt að 24 klukkustundir. Skráðu þig eða skráðu þig inn: eftir yfirferð geturðu vistað hana í dagatalið, varðveitt uppskriftirnar og notað innkaupalistann síðar.
Vafrakökur sem eru nauðsynlegar fyrir grunnvirkni vefsins. Án þeirra virkar vefurinn ekki rétt og ekki er hægt að slökkva á þeim.
Með samþykki þínu söfnum við notkunar- og tækjaupplýsingum með Google Analytics til að bæta vefinn. Gögnin geta einnig innihaldið auðkenni á netinu. Þú getur afturkallað samþykkið hér hvenær sem er.