Sviesta kruasāni (Croissant)

Brokastis 180 minūtes 4 porcijas

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Uzturvielas / porcijas
702kcal
17gOlbaltumvielas
111gOgļhidrāti
21gTauki
Sastāvdaļas
  • 50 dkg milti
  • 25 dkg sviests
  • 2 dl piens
  • 2 dkg raugs
  • 5 dkg cukurs
  • 1 gab. ola
  • 1 tējk. sāls
Apraksts

1. Remdenā pienā iemaisiet raugu un cukuru, ar miltiem un sāli samīciet elastīgu mīklu un atstājiet ledusskapī uz 1 stundu.

2. Aukstu sviestu starp divām cepamā papīra loksnēm saplaciniet taisnstūrī.

3. Izrullējiet mīklu, uzlieciet sviesta plāksni, ietiniet, salokiet trijās daļās un izrullējiet (tā ir kārtu veidošana).

4. Locīšanu atkārtojiet vēl divas reizes, starplaikos atstājot ledusskapī – tā veidojas kārtainās mīklas slāņi.

5. Mīklu izrullējiet plānu, sagrieziet trijstūros un no platā gala sarullējiet kruasāna formā.

6. Pēc raudzēšanas pārsmērējiet ar sakultu olu un cepiet 200 °C temperatūrā apmēram 15-18 minūtes zeltaini brūnus, kārtainus un kraukšķīgus.

Padoms: Kruasāna būtība ir kārtu veidošana – auksts sviests un nostāvēšanās ledusskapī rada kārtaino, kraukšķīgo struktūru. Vienmēr strādājiet ar aukstu sviestu un nesteidzieties locīt, lai sviests neizkustu mīklā.

Pievienojiet savam kalendāram un plānojiet ar to nedēļas ēdienreizes!

Pēc bezmaksas reģistrācijas varēsiet izvēlēties dienu un porciju skaitu; sastāvdaļas nonāks jūsu iepirkumu sarakstā.

Bez reģistrēšanās, ar kalendāra paraugu un iepirkumu sarakstu.

Mēs izmantojam sīkdatnes

Mūsu vietnes darbībai nepieciešamās sīkdatnes iestatām vienmēr. Analītikas sīkdatnes izmantojam tikai ar jūsu piekrišanu, lai uzlabotu vietni. Privātuma politika

Sīkdatņu iestatījumi

Nepieciešamās sīkdatnes Vienmēr aktīvas

Sīkdatnes, kas ir nepieciešamas vietnes pamatdarbībai. Bez tām vietne nedarbojas pareizi, un tās nevar izslēgt.

Analītikas sīkdatnes

Palīdz saprast, kā apmeklētāji izmanto vietni. Datus apkopojam anonīmā veidā ar Google Analytics palīdzību, lai uzlabotu vietni.