1. Sekoita hiiva ja sokeri haaleaan maitoon ja vaivaa jauhojen ja suolan kanssa kimmoisaksi taikinaksi; anna levätä jääkaapissa 1 tunti.
2. Painele kylmä voi kahden leivinpaperin välissä suorakulmioksi.
3. Kauli taikina, aseta voilevy päälle ja sulje taikinan sisään. Kauli ja taittele kolmeen osaan (tämä on laminointia).
4. Toista taittelu vielä kahdesti ja anna levätä välissä jääkaapissa – näin syntyvät lehtevät kerrokset.
5. Kauli taikina ohueksi, leikkaa kolmioiksi ja rullaa leveästä päästä croissanteiksi.
6. Voitele kohottamisen jälkeen vatkatulla munalla ja paista 200 °C:ssa noin 15-18 minuuttia kullanruskeiksi, lehteviksi ja rapeiksi.
Vinkki: Croissantin ydin on laminointi – kylmä voi ja jääkaapissa lepääminen antavat lehtevät rapeat kerrokset. Käytä aina kylmää voita äläkä kiirehdi taittelua, jotta voi ei sula taikinaan.
Suunnitelmasi säilyy tässä selaimessa enintään 24 tuntia. Rekisteröidy tai kirjaudu sisään: tarkistamisen jälkeen voit tallentaa sen kalenteriisi, säilyttää reseptisi ja käyttää ostoslistaasi myöhemminkin.
Sivuston perustoiminnalle välttämättömät evästeet. Ilman niitä sivusto ei toimi oikein, eikä niitä voi poistaa käytöstä.
Suostumuksellasi keräämme käyttö- ja laitetietoja Google Analyticsin avulla sivuston kehittämiseksi. Tiedot voivat sisältää myös verkkotunnisteita. Voit perua suostumuksesi täällä milloin tahansa.