1. Dalam susu suam, gaul yis dan gula, kemudian uli bersama tepung dan garam menjadi doh yang kenyal; rehatkan dalam peti sejuk selama 1 jam.
2. Leperkan mentega sejuk menjadi segi empat tepat di antara dua helai kertas pembakar.
3. Canai doh, letakkan kepingan mentega di atasnya, bungkus, kemudian canai dengan lipatan tiga (inilah laminasi).
4. Ulangi lipatan dua kali lagi, dengan direhatkan dalam peti sejuk – dengan cara ini lapisan berlapis terbentuk.
5. Canai doh hingga nipis, potong menjadi segi tiga, dan gulung dari hujung yang lebar menjadi bentuk croissant.
6. Selepas mengembang, sapu dengan telur yang dipukul, dan bakar pada 200 °C selama kira-kira 15-18 minit hingga perang keemasan, berlapis dan rangup.
Petua: Jiwa croissant ialah laminasi – mentega sejuk dan rehat dalam peti sejuk memberikan lapisan yang berlapis dan rangup. Sentiasa bekerja dengan mentega sejuk, dan jangan tergesa-gesa melipat, supaya mentega tidak cair ke dalam doh.
Rancangan anda disimpan dalam pelayar ini sehingga 24 jam. Daftar atau log masuk: selepas menyemaknya, anda boleh menyimpannya dalam kalendar, menyimpan resipi anda dan menggunakan senarai beli-belah anda kemudian.
Kuki ini penting untuk fungsi asas laman web. Tanpanya laman tidak berfungsi dengan betul, dan ia tidak boleh dimatikan.
Dengan persetujuan anda, kami mengumpulkan data penggunaan dan peranti melalui Google Analytics untuk menambah baik laman ini. Data tersebut juga mungkin mengandungi pengecam dalam talian. Anda boleh menarik balik persetujuan anda di sini pada bila-bila masa.