1. Janjetinu narežite na kockice od 3 cm, luk na kriške, paradajz i papriku na veće komade, a čehna bijelog luka ostavite cijela.
2. U zdjeli pomiješajte meso, povrće, paradajz-pire, so i biber.
3. Smjesu složite u zemljanu posudu (ili šerpu od lijevanog željeza) i preko rasporedite komadiće maslaca.
4. Otvor posude čvrsto zatvorite aluminijskom folijom i poklopcem (izvorno tijestom) i stavite u hladnu rernu.
5. Uključite rernu na 180 °C i pecite 2,5 sata, dok meso potpuno ne omekša.
6. Posudu otvorite za stolom i poslužite meso u vlastitom sosu, uz pilav od bulgura ili svježi hljeb.
Savjet: U Kapadokiji zatvoreni zemljani ćup razbijaju jednim udarcem za stolom. Zemljanu posudu uvijek stavite u hladnu rernu, inače može puknuti.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.