După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
1. Tăiem carnea de miel în cuburi de 3 cm, ceapa în felii, roșiile și ardeiul în bucăți mai mari și lăsăm cățeii de usturoi întregi.
2. Amestecăm într-un bol carnea, legumele, pasta de tomate, sarea și piperul.
3. Așezăm amestecul în straturi într-un vas de lut (sau într-o cratiță de fontă) și presărăm bucățele de unt deasupra.
4. Închidem etanș gura vasului cu folie de aluminiu și capac (în varianta originală cu aluat) și punem în cuptorul rece.
5. Setăm cuptorul la 180 °C și coacem 2,5 ore, până carnea devine complet fragedă.
6. Deschidem vasul la masă și servim în sosul propriu, cu pilaf de bulgur sau pâine proaspătă.
Sfat: În Cappadocia, ulciorul de lut sigilat este spart la masă cu o lovitură. Pune întotdeauna vasul de lut în cuptorul rece, altfel poate crăpa.
După înregistrarea gratuită poți alege ziua și numărul de porții; ingredientele vor ajunge pe lista ta de cumpărături.
Fără înregistrare, cu calendar demonstrativ și listă de cumpărături.
Cookie-uri indispensabile funcționării de bază a site-ului. Fără ele, site-ul nu funcționează corect și nu pot fi dezactivate.
Ne ajută să înțelegem cum folosesc vizitatorii site-ul. Colectăm datele în formă anonimă cu ajutorul Google Analytics pentru a îmbunătăți site-ul.