Баранина, запечена в глиняному глеку (Testi kebabı)

Name: Баранина, запечена в глиняному глеку (Testi kebabı)
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г баранина; 2 шт. цибуля; 3 шт. помідор; 3 шт. болгарський перець; 6 зуб. часник; 1 ст. л. томатне пюре; 40 г вершкове масло; 1 ч. л. сіль; 1 ч. л. чорний перець

Основна страва + гарнір 180 хвилин 4 порцій

Хочу це приготувати Інгредієнти Опис

Після безкоштовної реєстрації можна вибрати день і кількість порцій; інгредієнти потраплять до твого списку покупок.

Поживна цінність / порцій

584ккал

54gБілки

24gВуглеводи

43gЖири

Інгредієнти

800 г баранина
2 шт. цибуля
3 шт. помідор
3 шт. болгарський перець
6 зуб. часник
1 ст. л. томатне пюре
40 г вершкове масло
1 ч. л. сіль
1 ч. л. чорний перець

Опис

1. Баранину наріж кубиками по 3 см, цибулю – часточками, помідори й перець – великими шматками, зубчики часнику залиш цілими.

2. У мисці перемішай м’ясо, овочі, томатну пасту, сіль і перець.

3. Суміш виклади шарами в глиняну посудину (або чавунну каструлю), зверху поклади шматочки вершкового масла.

4. Горловину посудини щільно закрий фольгою й кришкою (в оригіналі – тістом) і постав у холодну духовку.

5. Увімкни духовку на 180 °C і запікай 2,5 години, доки м’ясо не стане зовсім м’яким.

6. Відкрий посудину за столом і подавай у власному соку з пловом із булгуру або свіжим хлібом.

Порада: У Каппадокії закритий глиняний глек розбивають за столом одним ударом. Глиняну посудину завжди став у холодну духовку, інакше вона може тріснути.

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Додай його до календаря й сплануй з ним харчування на тиждень!

Хочу це приготувати Увійти

Баранина, запечена в глиняному глеку (Testi kebabı)

Більше ідей меню на тиждень із цим рецептом

Налаштування cookie