After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jagnięcinę pokrój w kostkę 3 cm, cebulę w cząstki, pomidory i paprykę na większe kawałki, a ząbki czosnku zostaw w całości.
2. W misce wymieszaj mięso, warzywa, koncentrat pomidorowy, sól i pieprz.
3. Mieszankę ułóż warstwami w glinianym naczyniu (lub żeliwnym garnku), a na wierzchu rozłóż kawałeczki masła.
4. Wylot naczynia szczelnie zamknij folią aluminiową i pokrywą (w oryginale ciastem) i wstaw do zimnego piekarnika.
5. Włącz piekarnik na 180 °C i piecz 2,5 godziny, aż mięso będzie całkowicie kruche.
6. Naczynie otwórz przy stole i podawaj w jego własnym sosie, z pilawem z bulguru lub świeżym chlebem.
Wskazówka: W Kapadocji zamknięty gliniany dzban rozbija się przy stole jednym uderzeniem. Gliniane naczynie zawsze wstawiaj do zimnego piekarnika, inaczej może pęknąć.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.