Баранина, запеченная в глиняном кувшине (Testi kebabı)

Name: Баранина, запеченная в глиняном кувшине (Testi kebabı)
Total time: 180 min
Yield: 4
Ingredients: 800 г баранина; 2 шт. лук; 3 шт. помидор; 3 шт. болгарский перец; 6 зуб. чеснок; 1 ст. л. томатное пюре (густое); 40 г сливочное масло; 1 ч. л. соль; 1 ч. л. черный перец

Основное блюдо + гарнир 180 минут 4 порций

Хочу это приготовить Ингредиенты Описание

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Пищевая ценность / порций

584ккал

54gБелки

24gУглеводы

43gЖиры

Ингредиенты

800 г баранина
2 шт. лук
3 шт. помидор
3 шт. болгарский перец
6 зуб. чеснок
1 ст. л. томатное пюре (густое)
40 г сливочное масло
1 ч. л. соль
1 ч. л. черный перец

Описание

1. Баранину нарежь кубиками по 3 см, лук – дольками, помидоры и перец – крупными кусками, зубчики чеснока оставь целыми.

2. В миске смешай мясо, овощи, томатную пасту, соль и перец.

3. Уложи смесь слоями в глиняную посуду (или чугунную кастрюлю), сверху разложи кусочки сливочного масла.

4. Горлышко посуды плотно закрой фольгой и крышкой (в оригинале – тестом) и поставь в холодную духовку.

5. Включи духовку на 180 °C и запекай 2,5 часа, пока мясо не станет совсем мягким.

6. Открой посуду за столом и подавай в собственном соку, с пловом из булгура или свежим хлебом.

Совет: В Каппадокии запечатанный глиняный кувшин разбивают за столом одним ударом. Глиняную посуду всегда ставь в холодную духовку, иначе она может треснуть.

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Добавь его в календарь и спланируй с ним питание на неделю!

После бесплатной регистрации выбери день и количество порций; ингредиенты попадут в твой список покупок.

Хочу это приготовить Войти

Баранина, запеченная в глиняном кувшине (Testi kebabı)

Больше идей меню на неделю с этим рецептом

Настройки cookie