Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
1. Jehněčí nakrájíme na kostky velké 3 cm, cibuli na klínky, rajčata a papriky na větší kusy a stroužky česneku ponecháme celé.
2. V míse smícháme maso, zeleninu, rajčatové pyré, sůl a pepř.
3. Směs navrstvíme do hliněné nádoby (nebo litinového hrnce) a navrch rozložíme kousky másla.
4. Nádobu těsně uzavřeme alobalem a poklicí (původně těstem) a vložíme do studené trouby.
5. Troubu zapneme na 180 °C a pečeme 2,5 hodiny, až je maso úplně křehké.
6. Nádobu otevřeme u stolu a podáváme ve vlastní šťávě s bulgurovým pilafem nebo čerstvým chlebem.
Tip: V Kappadokii uzavřený hliněný džbán u stolu rozbijí jedním úderem. Hliněnou nádobu vždy vkládej do studené trouby, jinak může prasknout.
Po bezplatné registraci vybereš den a počet porcí; suroviny se přidají na tvůj nákupní seznam.
Tyto cookies jsou nezbytné pro základní fungování webu. Bez nich web nefunguje správně a nelze je vypnout.
Pomáhají nám porozumět tomu, jak návštěvníci používají web. Údaje shromažďujeme anonymně pomocí Google Analytics za účelem zlepšování webu.