1. Skjær lammekjøttet i terninger på 3 cm, løken i båter og tomatene og paprikaene i store biter. La hvitløksfeddene være hele.
2. Bland kjøttet, grønnsakene, tomatpuréen, saltet og pepperen i en bolle.
3. Legg blandingen lagvis i et leirkar eller en støpejernsgryte og fordel smørbiter på toppen.
4. Lukk åpningen tett med aluminiumsfolie og lokk, opprinnelig med deig, og sett i kald ovn.
5. Sett ovnen på 180 °C og bak i 2,5 timer, til kjøttet er helt mørt.
6. Åpne karet ved bordet og server retten i sin egen sjy med bulgurpilaff eller ferskt brød.
Tips: I Kappadokia slås den forseglede leirkrukken opp ved bordet. Sett alltid leirkar i kald ovn, ellers kan de sprekke.
Planen beholdes i denne nettleseren i opptil 24 timer. Registrer deg eller logg inn. Etter gjennomgang kan du lagre den i kalenderen, beholde oppskriftene dine og bruke handlelisten senere.
Informasjonskapsler som er nødvendige for nettstedets grunnleggende funksjoner. Uten dem fungerer ikke nettstedet som det skal, og de kan ikke slås av.
Med ditt samtykke samler vi inn bruks- og enhetsdata gjennom Google Analytics for å forbedre nettstedet. Dataene kan også inneholde identifikatorer på nettet. Du kan når som helst trekke tilbake samtykket ditt her.