1. Torrwn y cig oen yn giwbiau 3 cm, y nionod yn ddarnau siâp lletem a'r tomatos a'r pupurau yn ddarnau mawr; gadawn yr ewin garlleg yn gyfan.
2. Mewn powlen, cymysgwn y cig, y llysiau, y piwrî tomato, yr halen a'r pupur.
3. Gosodwn y cymysgedd mewn haenau mewn pot clai (neu sosban haearn bwrw) a rhown ddarnau menyn ar y top.
4. Caewn agoriad y llestr yn dynn â ffoil alwminiwm a chaead (â thoes yn y gwreiddiol) a'i roi mewn ffwrn oer.
5. Trown y ffwrn i 180 °C a phobwn am 2,5 awr nes bod y cig yn hollol dyner.
6. Agorwn y llestr wrth y bwrdd a gweinwn yn ei saws ei hun â philaf bulgur neu fara ffres.
Awgrym: Yn Cappadocia, torrir y jwg glai wedi'i selio ar agor ag un ergyd wrth y bwrdd. Rho bot clai mewn ffwrn oer bob amser, neu gall gracio.
Bydd dy gynllun yn aros yn y porwr hwn am hyd at 24 awr. Cofrestra neu fewngofnoda: ar ôl ei adolygu, gelli ei gadw yn dy galendr, cadw dy ryseitiau a defnyddio dy restr siopa yn nes ymlaen hefyd.
Cwcis sy'n hanfodol i swyddogaeth sylfaenol y wefan. Hebddynt, nid yw'r wefan yn gweithio'n iawn, ac ni ellir eu diffodd.
Gyda dy gydsyniad, rydym yn casglu data defnydd a dyfeisiau drwy Google Analytics i wella'r wefan. Gall y data hefyd gynnwys dynodwyr ar-lein. Gelli dynnu dy gydsyniad yn ôl yma unrhyw bryd.