1. Hiwain ang batang tupa sa 3 cm na kubo, sibuyas sa wedges at kamatis at bell pepper sa malalaking piraso. Iwang buo ang bawang.
2. Haluin sa mangkok ang karne, gulay, tomato purée, asin at paminta.
3. Ilagay nang patong-patong sa sisidlang luwad o cast-iron na kaserola. Lagyan ng mga piraso ng mantikilya sa ibabaw.
4. Isara nang mahigpit ang bibig gamit ang foil at takip, dough sa orihinal. Ilagay sa malamig na oven.
5. Itakda ang oven sa 180 °C at i-bake nang 2,5 oras hanggang lubos na malambot ang karne.
6. Buksan ang sisidlan sa hapag at ihain sa sariling katas kasama ng bulgur pilaf o sariwang tinapay.
Tip: Sa Cappadocia, binabasag ang selyadong banga sa hapag sa isang palo. Laging ilagay ang sisidlang luwad sa malamig na oven upang hindi magbitak.
Mananatili ang iyong plano sa browser na ito nang hanggang 24 na oras. Magparehistro o mag-log in: pagkatapos suriin, maaari mo itong i-save sa iyong kalendaryo, itabi ang iyong mga recipe, at gamitin ang iyong listahan ng bibilhin sa ibang pagkakataon.
Mga cookie na mahalaga para sa pangunahing paggana ng website. Kung wala ang mga ito, hindi gagana nang maayos ang site, at hindi ito maaaring i-off.
Sa iyong pahintulot, nangongolekta kami ng data ng paggamit at ng device sa pamamagitan ng Google Analytics para mapaunlad ang site. Maaaring may kasamang mga online identifier ang data. Maaari mong bawiin dito ang iyong pahintulot anumang oras.