1. Janjetinu narežite na komade od 4 cm, posolite, pobiberite i u teškoj šerpi na ulju zapecite u turama sa svih strana pa izvadite.
2. Na ulju pržite narezani luk 10 minuta da omekša, dodajte zgnječeni bijeli luk, nasjeckani čili, štapić cimeta, klinčiće i kardamom te pržite 1 minutu.
3. Paradajz ogulite, narežite na kockice i dodajte luku zajedno s koncentratom paradajza, šećerom i vodom; vratite meso.
4. Poklopite i kuhajte na vrlo laganoj vatri 1,5 sati, povremeno miješajući; ako je pregusto, dolijte malo vode.
5. Dodajte oguljeni krompir narezan na četvrtine i kuhajte poklopljeno još 30 minuta, dok krompir ne omekša, a sos ne postane gust i sjajan.
6. Izvadite štapić cimeta, probajte ragu i poslužite vruće, s rižom ili samostalno.
Savjet: Bredie je naziv za sporo kuhani ragu malajske i burske kuhinje Rta; verzija s paradajzom je najpopularnija. Sutradan je još ukusniji, pa ga slobodno pripremite unaprijed. Zahvaljujući krompiru, može biti kompletan obrok bez dodatnog priloga.
Vaš plan ostaje u ovom pregledniku najviše 24 sata. Registrujte se ili prijavite: nakon pregleda možete ga sačuvati u kalendar, sačuvati recepte i kasnije koristiti listu za kupovinu.
Kolačići neophodni za osnovni rad stranice. Bez njih stranica ne radi pravilno i ne mogu se isključiti.
Uz vaš pristanak putem Google Analyticsa prikupljamo podatke o korištenju i uređaju radi unapređenja stranice. Podaci mogu sadržavati i mrežne identifikatore. Svoj pristanak ovdje možete povući u bilo kojem trenutku.