Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
1. Jahňacinu nakrájame na kúsky veľké 4 cm, osolíme, okoreníme a v ťažkom hrnci na oleji po dávkach opečieme zo všetkých strán, potom vyberieme.
2. Na oleji 10 minút opekáme cibuľu nakrájanú na plátky domäkka, pridáme pretlačený cesnak, nasekané čili, škoricovú tyčinku, klinčeky a kardamóm a opekáme 1 minútu.
3. Paradajky olúpeme, nakrájame na kocky a spolu s paradajkovým pyré, cukrom a vodou pridáme k cibuli; vrátime mäso.
4. Prikryjeme a na veľmi miernom ohni varíme 1,5 hodiny, občas premiešame; ak je príliš husté, prilejeme trochu vody.
5. Pridáme olúpané zemiaky nakrájané na štvrtiny a prikryté varíme ďalších 30 minút, kým zemiaky nezmäknú a omáčka nie je hustá a lesklá.
6. Škoricovú tyčinku vyberieme, ragú ochutnáme a podávame horúce s ryžou alebo samostatne.
Tip: Bredie je názov pomaly vareného ragú kapskej malajskej a búrskej kuchyne; paradajková verzia je najobľúbenejšia. Na druhý deň chutí ešte lepšie, preto ho pokojne uvaríme vopred. Vďaka zemiakom obstojí aj ako jedlo z jedného hrnca, prílohu nepotrebuje.
Po bezplatnej registrácii si vyberieš deň a počet porcií; suroviny sa pridajú do tvojho nákupného zoznamu.
Bez registrácie, s ukážkovým kalendárom a nákupným zoznamom.
Súbory cookie nevyhnutné na základné fungovanie stránky. Bez nich stránka nefunguje správne a nedajú sa vypnúť.
Pomáhajú nám pochopiť, ako návštevníci používajú stránku. Údaje zbierame anonymne pomocou Google Analytics na zlepšovanie stránky.