After free registration, choose a day and servings; the ingredients go on your shopping list.
1. Jagnięcinę pokrój na kawałki 4 cm, posól, popieprz i w ciężkim garnku na oleju obsmaż porcjami ze wszystkich stron, a potem wyjmij.
2. Na oleju smaż pokrojoną w plasterki cebulę 10 minut do miękkości, dodaj zgnieciony czosnek, posiekane chili, laskę cynamonu, goździki i kardamon i smaż 1 minutę.
3. Pomidory obierz, pokrój w kostkę i dodaj do cebuli razem z koncentratem pomidorowym, cukrem i wodą; włóż z powrotem mięso.
4. Przykryj i gotuj na bardzo małym ogniu 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając; jeśli jest za gęsto, dolej odrobinę wody.
5. Dodaj obrane, pokrojone na ćwiartki ziemniaki i gotuj pod przykryciem jeszcze 30 minut, aż ziemniaki zmiękną, a sos będzie gęsty i lśniący.
6. Wyjmij laskę cynamonu, spróbuj gulaszu i podawaj gorący, z ryżem lub samodzielnie.
Wskazówka: Bredie to nazwa wolno gotowanego gulaszu kuchni malajskiej i burskiej z Przylądka; wersja pomidorowa jest najpopularniejsza. Następnego dnia jest jeszcze smaczniejszy, więc śmiało ugotuj go wcześniej. Dzięki ziemniakom sprawdza się też jako danie jednogarnkowe, nie potrzebuje dodatku.
These cookies are essential for the website to function properly. The website cannot work without them and they cannot be disabled.
These cookies help us understand how visitors use the website. Data is collected anonymously using Google Analytics to help us improve the site.